Du kennst doch mit Sicherheit die scharfen, roten Flocken, die in so gut wie jeder Dönerbude auf der Theke stehen? Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung namens Pul Biber. Jeder kennt die Flocken, aber so gut wie niemand kennt deren eigentliche Bezeichnung – bis jetzt. Der Begriff lässt sich aus dem Türkischen in etwa … Pul Biber: Was ist Pul Biber? Wie schmeckt das Dönergewürz? weiterlesen